Необходимо взять 500 глеща, муку, соль, растительного масла 3 столовые ложки. Крупный лещ чистится, потрошиться, промывается в воде и нарезается кусками. Дальше рыба солится, обваливается в муке и обжаривается на растительном масле. После этого надо леща залить майонезом и поставить в духовой шкаф, где он ...

Читать полностью »

Для приготовления теста необходимо: муки – 2 стакана, молока – 2 стакана, 3 яйца, сахара – 1 столовая ложка, половинка чайной ложки соли. Для приготовления начинки необходимо: рыбы – 200 грамм, сыра – 50 грамм. Яйца взбиваются с сахаром и ( ...) ...

Читать полностью »

  На 1 кг рыбы надо половинку стакана молока, 3 - 4 ст. ложки муки, 4 ст. ложки масла, помидоры, огурцы, 200 г сухарей, соль. Промытая и очищенная рыба разрезается вдоль хребта. Лещ нарезается поперек на куски и опускается в подсолнечное масло. Затем надо обвалять в сухарях, муке и уложить на сковороду с маслом ...

Читать полностью »

800 г  судака, желатина 10г,1 луковица, зелень,  соль, лавровый лист. Судака надо очистить и выпотрошить, промыть в холодной воде и порезать на куски необходимого вам размера. Голова, кости и икра заливаются водой ( ...) ...

Читать полностью »

Щука на пару готовится следующим образом. Филе средней щуки разделывается на порции, солится и оставляется на холоде. Дальше приготавливается рыбный бульон из костей, головы и хвоста, туда добавляются необходимые специи. Подготовленная рыба ( ...) ...

Читать полностью »

Мелкая и средняя щука чистится, потрошиться, промывается и разделывается на порции. Подготовленная щука укладывается в стеклянную или керамическую посуду, пересыпается солью и придавливается сверху гнетом и дальше оставляется на холоде в течение одних суток. Дальше ( ...) ...

Читать полностью »

Подготовленная щука нарезается порционными кусками и ложится в керамическую , можно  в  эмалированную посуду. Дальше солим, перчим, посыпаем мелко нашинкованными репчатым луком, зеленью петрушки, можно укропом, добавляем 1–2 лавровых листа. Заливаем сухим белым вином, можно разведенным ( ...) ...

Читать полностью »
Уха из сома

Здравствуйте, дорогие мои! Хочу предложить вам рецепт приготовления блюда из сома. Вот, пожалуйста – уха из сома. Что бы приготовить уху, нам необходим сом, где-то на 1 кг – 1,5 кг. Еще необходим картофель – 2 – 3 штуки, 1 луковица, морковь – 1 штука, масло растительное, перец, соль, лавровый лист, зелень. ( ...) ...

Читать полностью »
Судак фаршированный

Мы все как-то привыкли готовить щуку фаршированную, хочу предложить вам еще один рецепт фаршированной рыбы – прошу любить и жаловать – судак фаршированный. Надеюсь, что он станет украшением ( ...) ...

Читать полностью »

Сегодня, дорогие мои, будем готовить судака. Припас я для вас рецепт запеченного судака с сыром.  Итак, приступим. Берем 0,5 кг судака, немного сливочного масла, 3 луковицы, стакан мелко нарезанных шампиньонов ( не маринованных),125 – 150 г сухого белого вина, грамм 70 – 100 сыра, соль, перец, зелень петрушки или ...

Читать полностью »
Последний пост
20. 08. 2012.

Необходимо взять 500 глеща, муку, соль, растительного масла 3 столовые ложки. Крупный ...

Комментарий дня
Топ комментаторов