Копчение рыбы по-фински подразумевает копчение без дыма. Кора, березовые прутья , берест , солома помещаются в духовку или печь . В этом виде копчения рыба ложится непосредственно на тлеющую немного древесину рядами .Таким способом можно коптить любой вид рыбы . Рыба чистится , потрошиться , затем солиться ...

Читать полностью »
Последний пост
12. 02. 2012.

Копчение рыбы по-фински подразумевает копчение без дыма. Кора, березовые прутья , берест ...

Комментарий дня
Топ комментаторов