Сельдь под шубой

Сельдь под шубой
Как приготовить сельдь под шубой

Тот, кто готовит блюдо под названием сельдь под шубой, конечно же, знает множество вариантов приготовления этого в основном праздничного блюда. Я остановлюсь на одном из них.

Какие необходимы продукты для приготовления сельди под шубой.

Для приготовления селёдки под шубой необходимо взять:

1). 800 грамм сельди слабого или слегка солёного посола;

2). 6 штук яиц;

3). 700 грамм свеклы:

4). 500 грамм майонеза;

5). 350 грамм лука;

6) 500 грамм картофеля:

7). 500 грамм моркови;

Как готовить салат под шубой

Вначале отвариваем картофель, свеклу и морковь. Продукты, которые у нас есть,  а это свекла, картофель, яйца, лук, филе сельди – мелко нарезаем. Чтобы лук не был горьковатым – его надо обдать кипятком и оставить минут на 10, а затем уже промыть в холодной воде. Дальше морковка и свекла натираются на крупной тёрке.

Берём глубокую посуду и начинаем выкладывать слоями подготовленные продукты для салата под шубой, смазывая каждый слой майонезом  (в майонез можно добавить немного разведённого желатина – тогда он лучше будет держать форму). Чередование слоёв этого блюда может быть разной. Я предлагаю вот такую последовательность слоёв сельди под шубой – сельдь, картофель, лук, морковь, свекла, яйца. Укладку слоёв сельди под шубой можно повторить и обязательно верхний слой надо сделать из свеклы, украсив дольками яиц и зеленью, дальше подготовленный салат под шубой ставится в холодное место на 6-8 часов.

Сельдь под шубой не только красивое праздничное блюдо, но оно и очень – очень вкусное.

Конечно же, существуют и другие рецепты приготовления праздничных и не только блюд из рыбы - о них вы можете узнать здесь.