Кувшинка белая

Кувшинка белая, водяная лилия, нимфея белая, «северный лотос» растение необыкновенное и красивое. Кувшинки, находящиеся на зеркале водоема, представляют собой ни с чем несравнимое зрелище. Это многолетнее травянистое растение, в природе насчитывается около 40 видов. У нас же встречается только 3 вида.

Как выглядит кувшинка и где растет

Кувшинка белая распространена повсеместно – начиная от лесотундры и до южных оконечностей американского континента. Растет в стоячей, а так же в слабопроточной воде до глубины 2-х метров. Толстое корневище кувшинки имеет темно-коричневый цвет. Внутри его находятся воздушные каналы, которые предназначены для дыхания, а так же для прочности тканей растения. Бутоны и цветки «северного лотоса» окружены большими округлыми листьями, имеющими глянцево-зеленый цвет и слабый нежный аромат. По цвету листьев можно определить возраст растения. Взрослые имеют сверху листья темно-зеленого цвета, снизу же они фиолетовые с отливом красного цвета. Молодые кувшинки имеют листья темно-красного цвета. Самый крупный цветок водяной лилии может быть в диаметре до 15 см.

Размножение кувшинки

Цветы лилии опыляются различными насекомыми, но больше всего жуками, которые, поедая пыльцу, обсыпаются ею. Семена водяной лилии созревают под водой и напоминают маленький кувшинчик. Созрев, семена всплывают на поверхность и разносятся ветром, птицами по водоему. Кувшинка белая размножается так же и вегетативно, корневищами.

Кувшинка в медицине

Листья кувшинки обладают противовоспалительными свойствами. Настой из цветков помогает при неврозах, бессоннице, его можно использовать как жаропонижающее и болеутоляющее средство. Настойка из листьев помогает при мочекаменной болезни. Заболевшим желтухой или туберкулезом помогают отвары из корней. В народной медицине с древних времен отваром лечили судороги и зубную боль. Настойка корневищ на водке применялась при лечении ревматизма.

Применение кувшинки в кулинарии

Корневища кувшинки, высушенные на солнце, используются при приготовлении муки, их можно отварить наподобие картофеля. Семена можно грызть как семечки. И все это находит применение потому, что корневища растений богаты крахмалом, белком, эфирным маслом. Семена тоже содержат крахмал, жирные кислоты, эфирное масло.

Кувшинка белая и рыбалка

Кувшинка белая является хорошим предсказателем погоды. Дело в том, что у кувшинок есть одна особенность – ее цветки всплывают и раскрываются в 6 часов, а закрываются и погружаются в воду в районе 17 – 18 часов. Но это происходит тогда, когда стоит хорошая погода. При приближении ветреной и дождливой погоды, когда атмосферное давлениерезко меняется, цветы не раскрываются. Зная эту особенность, рыбаки, охотники и туристы всегда будут представлять, какая будет погода. В зарослях водяной лилии нерестится рыба. Эти же заросли являются для нее хорошим убежищем. Такая рыба как красноперка, плотва, карась питается семенами и молодыми побегами этого растения. Щука же любит делать засады на эти, кормящихся рыб. Ну и напоследок о приметах. Есть такая примета – если бутоны утром не раскрылись, то рыбы в этом месте уже нет. Вот такое оно растение.