Для приготовления запеченного жереха надо использовать следующие продукты: рыба – 200 г, 1 яйцо, мука, 25 г сыра, 100 мл молока, растительного масла 3 ст. ложки, соль. Рыба чиститься, потрошится и промывается в холодной воде. Дальше надо филе отделить от ( ...) ...

Читать полностью »

Засолка икры подразумевает использование икры разных видов рыб.  Острым ножом надо сделать аккуратный надрез вдоль брюха рыбы. На этом этапе главное не повредить икру и не разлить желчь.Икра вынимается из рыбы, отделяется от кишок, ( ...) ...

Читать полностью »

Как подготовить рыбу для маринования? Важнейшее условие – рыба должна быть свежей, потрошим ее. Состав маринада: берем 500 грамм 10% винного уксуса; 100 грамм крупной соли, 200 грамм сахара, 60 грамм репчатого лука, 3 грамма душистого перца, 1 грамм укропа, 1,5 грамма горчичного семени, 1 грамм лаврового листа, воду. Приготовление ...

Читать полностью »

Домашняя рыбная тушенка - состав: 4,5кг рыбы, 1,5кг моркови натертой на крупной терке, 2л  намоченной фасоли, 7 ч. ложек соли  без верха , 5 ст. ложек растительного масла на 0,5 л банку, 2 пакета приправы «ARROD». Приготовление: Рыбу нарезать на кусочки, добавить морковь, ( ...) ...

Читать полностью »
Последний пост
23. 08. 2012.

Для приготовления запеченного жереха надо использовать следующие продукты: рыба – ...

Комментарий дня
Топ комментаторов