Приготовление блюд из рыбы

800 г  судака, желатина 10г,1 луковица, зелень,  соль, лавровый лист. Судака надо очистить и выпотрошить, промыть в холодной воде и порезать на куски необходимого вам размера. Голова, кости и икра заливаются водой ( ...) ...

Читать полностью »

Щука на пару готовится следующим образом. Филе средней щуки разделывается на порции, солится и оставляется на холоде. Дальше приготавливается рыбный бульон из костей, головы и хвоста, туда добавляются необходимые специи. Подготовленная рыба ( ...) ...

Читать полностью »

Мелкая и средняя щука чистится, потрошиться, промывается и разделывается на порции. Подготовленная щука укладывается в стеклянную или керамическую посуду, пересыпается солью и придавливается сверху гнетом и дальше оставляется на холоде в течение одних суток. Дальше ( ...) ...

Читать полностью »

Подготовленная щука нарезается порционными кусками и ложится в керамическую , можно  в  эмалированную посуду. Дальше солим, перчим, посыпаем мелко нашинкованными репчатым луком, зеленью петрушки, можно укропом, добавляем 1–2 лавровых листа. Заливаем сухим белым вином, можно разведенным ( ...) ...

Читать полностью »
Уха из сома

Здравствуйте, дорогие мои! Хочу предложить вам рецепт приготовления блюда из сома. Вот, пожалуйста – уха из сома. Что бы приготовить уху, нам необходим сом, где-то на 1 кг – 1,5 кг. Еще необходим картофель – 2 – 3 штуки, 1 луковица, морковь – 1 штука, масло растительное, перец, соль, лавровый лист, зелень. ( ...) ...

Читать полностью »
Судак фаршированный

Мы все как-то привыкли готовить щуку фаршированную, хочу предложить вам еще один рецепт фаршированной рыбы – прошу любить и жаловать – судак фаршированный. Надеюсь, что он станет украшением ( ...) ...

Читать полностью »

Сегодня, дорогие мои, будем готовить судака. Припас я для вас рецепт запеченного судака с сыром.  Итак, приступим. Берем 0,5 кг судака, немного сливочного масла, 3 луковицы, стакан мелко нарезанных шампиньонов ( не маринованных),125 – 150 г сухого белого вина, грамм 70 – 100 сыра, соль, перец, зелень петрушки или ...

Читать полностью »

А я снова припас для вас рецепт приготовления линя. Уж очень вкусное мясо у этой рыбы. Сегодня у нас будет линь в духовке, запеченный с картофелем. Приготовление линя Конечно же, линь, берем 3 – 4 рыбки среднего размера. Надеюсь, что вы не забыли, что линя можно не чистить, опускаем его в кипяток и слизь сразу ...

Читать полностью »

Хочу поделиться  рецептом приготовления линя. Мясо линя очень вкусное, из него можно приготовить много блюд. Сегодня мы рассмотрим рецепт жареного линя в сметане. ( ...) ...

Читать полностью »

Все привыкли готовить шашлык из мяса: баранины, свинины. Бывает еще куриный шашлык. А шашлык из сома вы пробовали? Если нет, то вот вам рецепт приготовления. Я думаю, что останетесь довольны, получается очень вкусно. Приготовление шашлыка из рыбы Нам понадобится филе сома – грамм 800 – 1 кг; несколько лимонов, ...

Читать полностью »
Последний пост
14. 08. 2012.

800 г  судака, желатина 10г,1 луковица, зелень,  соль, лавровый лист. Судака надо очистить ...

Комментарий дня
Топ комментаторов