Приготовление ухи из щуки Уха из щуки – это такая уха, в которой нет ни картофеля, ни круп… Она готовится доволи таки долго, но на выходе получается такой результат, что пальчики оближешь. Для приготовления ухи из щуки надо: - щука, весом 1 -2 кг; - средняя морковка; - пару головок репчатого лука; - зелень, ...

Читать полностью »

Уха по архиерейски Для приготовления ухи по архиерейски на 10 человек необходимы следующие продукты: 1). Рыба (лещ, сом, судак, щука – в общем, любая словленная или купленная) -  2 кг. ( ...) ...

Читать полностью »

Карпа чистим, потрошим, тщательно промываем и нарезаем крупными кусками. Подготавливаем маринад из уже имеющихся продуктов,  каждый кусок карпа окунаем в  него,  укладываем эти куски в какую  нибудь посуду. Оставшийся маринад заливаем в эту же посудину и оставляем на 2-3 часа. Затем выкладываем на решётку ...

Читать полностью »

Окунь рыба не только красивая, но и вкусная, хотя некоторые люди пренебрегают ей из-за крепкой чешуи и колкости плавников. Окунь по своим вкусовым качествам стоит почти рядом с судаком. У этой  рыбы почти нет внутримышечных костей, а если они и есть, то очень ( ...) ...

Читать полностью »

Уха тройная готовится следующим образом. Необходимо завернуть в чистую марлю мелкую рыбу, головы, плавники крупной рыбы и отварить. Потом надо отварить еще одну порцию мелкой рыбы.  Саму рыбу выбрасываете, остается только бульон. Затем в  котелок надо положить картофель, лук, ( ...) ...

Читать полностью »

Приехали вы с друзьями на рыбалку, наловили немного рыбы, пора бы сделать и уху. Денек прекрасный, птички поют, ляпота. Так и хочется перефразировать строки Н.В.Гоголя "Какой же русский не любит быстрой езды" - какие же рыбаки не любит ухи!!! Итак, вот некоторые рецепты ее приготовления. Уха рыбацкая Для приготовления ...

Читать полностью »

ИЗ ИСТОРИИ Наверное, самое древнее блюдо на Руси– уха. Часто ее называют национальным супом. Если идти к истокам слова уха, то это всякий навар -   мясной, рыбный, овощной, куриный. Есть такая поговорка -  «уха из петуха», а петух ведь не рыба...  Существовало большое количество рецептов ухи: уха двойная, ...

Читать полностью »
Последний пост
15. 06. 2013.

  Приготовление ухи из щуки Уха из щуки – это такая уха, в которой нет ни картофеля, ...

Комментарий дня
Топ комментаторов